ERZİNCAN CEVİZİ
CEVİZ ile ilgili can alıcı hususlardan biri de, dikilecek fidanların kazık kökünün kesilmemesi gerektiğidir. Kazık kökü olmayan fidan, su ihtiyacını karşılayacak kök sisteminin %70 inden yoksun demektir. Bu da ağacın gelişimi için çok önemli bir ayrıntıdır. Bir diğer husus ise AŞI sendromu diye nitelendirebileceğimiz sorundur. “Aşısız hiçbir meyve ağacı olmaz” mantığı CEVİZ’ i olumsuz etkileyen handikaptır. Bitkilerde aşı iki nedenle yapılır. İlki; kötü ve ekonomik olmayan bir cinsi, iyi ve ekonomik artıları olan bir başka cinse çevirmek için yapılır ki bu işlem son derece mantıklıdır. İkincisi ise köken itibari ile birbirlerine benzeyen, anacının ekonomik olarak değer taşımadığı türlerin aşılanarak ekonomik değeri olan türlere çevrilmesi içindir. Örneğin; yöresel ismi ile melengiç (sakızlık) ağacının aşılanarak. Antep Fıstığına dönüştürülmesidir. Görüldüğü gibi her ikisi için de yapılan masraf, harcanan zaman ve her türlü teknik mücadele, mantıklıdır. Fakat APOMİKTİK özelliklere sahip ceviz cinsleri için, az önce sayılan müdahalelerin hiç birine gerek yoktur. Çünkü yapılan her çalışma zaman ve para gerektirmektedir. APOMİKS özelliğine sahip ceviz cinsleri, kendi kendine meyve tutma yeteneğine sahip, anacının özeliklerini sergileyen cinslerdir. Bundan dolayıdır ki; bu cinsler aşı gerektirmez.
Bütün tarımsal yatırımlar, her biri küçük halkalardan oluşmuş bir ZİNCİR’e benzer. Bu zincirin gücü ise en zayıf halkası kadardır. Onun için yapılacak ve kurgulanacak bu tip yatırımlarda, her safhaya çok dikkat etmek gerekmektedir. Çiftçilerimiz ve tarıma yönelecek yatırımcılarımızın en büyük hatası, bu zincirin ardışık halkalarının önemini anlayamamış olmalarıdır. Bu konudaki en büyük engel de araştırma ve geliştirme dediğimiz AR-GE’ ye önem vermemeleridir. Netice itibariyle kurulacak her bir bahçe birer FABRİKA’ dır. “CEVİZ ÜRETİM FABRİKASI” gibi. Onun içindir ki; kurulacak her bahçenin tesis aşamasındaki kurgulanan mantık zincirinin sanayicinin fabrika kurarken göstermiş olduğu titizliğine eş değer olması gerekmektedir. Aksi takdirde kağıt ve plan üzerinde mükemmel olan bir yatırım hüsranla son bulabilecektir. Unutulmamalıdır ki; “Hiçbir uygulama mükemmel değildir, mükemmel olan tek şey fikir ve projelerdir.”
|
|
|
|
|
NELERİMİZ MEŞHUR 
